Drekinn ávöxtur - stöðugt heilbrigður exotics

Lítil þekktur drekiávöxtur í þessu landi - Pitahaya eða Pitaya, svo hið raunverulega nafn - tilheyrir fjölskyldu kaktusa. Þar sem ávaxtaskelin samanstendur af flakandi lobes og þannig minnir á vog drekans, er það almennt þekktur sem dragonávöxtur. Vegna þessa sérstöku útlits, er súrt að súrsa, egglaga ávöxtur, svo sem stjörnuávöxtur eða physalis, oft notaður í eingöngu skreytingarskyni. Hvað er samúð, því það inniheldur marga dýrmæta vítamín og steinefni og má því lýsa sem mjög heilsusamlegt. Í samlagning, the hlaup-eins og suðrænum ávöxtum passar ekki bara frábærlega við aðra framandi ávexti eða pepsar upp uppskriftir fyrir smoothies eða ávaxtasalat, en má einnig þjóna í stað melóns í skinku, til dæmis.

Dragon Fruit: Hvað lítur það út og hvað er í því?

Ávextirnir sem eru á gjalddaga á klifra kaktusplöntu geta vegið allt að 500 grömm og eru þá um það bil tvisvar sinnum stærri en kívíi. Pitahaya er skipt í þrjá afbrigði. Annaðhvort er flókið skel er:

  • bleikur og kvoða inni í hvítum (Hylocereus undatus),
  • bleikur með rauðum kvoða (Hylocereus monacanthus) eða
  • gulur með hvítum kvoða (Selenicereus megalanthus).

Eins og Papaya hefur dreki ávöxtur uppruna sinn í Mið-Ameríku. Ávöxturinn, sem aðallega er flutt út frá Suðaustur-Asíu, sérstaklega frá Víetnam, til Evrópu, er því ekki innfæddur ávöxtur í Þýskalandi.

Heilbrigður innihaldsefni

The bleikur-holdugur ávextir skulda útlit þeirra að náttúrulega hátt innihald beta-karótín og betaain litarefni. Þessu efni er síðan hægt að breyta í A-vítamín í líkamanum og hjálpa þeim við að stjórna frumuvöxtum, til dæmis. A-vítamín - einnig kallað augnvítamín - tryggir einnig heilbrigt sjónrænt líffæri og styrkir sjónina. Að auki inniheldur drekinn ávöxtur mikið:

  • B vítamín, C og E
  • járn
  • kalsíum
  • fosfór

Þó að kalsíum og fosfór hafi jákvæð áhrif á bandvefinn og húðina sem og á heilbrigðum beinum og tönnum, er járn ábyrg fyrir myndun blóðs í líkamanum.

5 sérstakar aðgerðir dragon ávöxtum

Dragon ávöxtur hefur marga ávexti sameiginlegt með öllum þessum jákvæðum áhrifum. Hins vegar, sem skilur þá frá hinum og gerir þeim sérstaka er eftirfarandi fimm einkenni:

  1. Það inniheldur mikið af C-vítamín, sem styrkir náttúrulega ónæmiskerfið.
  2. Það getur hjálpað til við að stjórna blóðsykursgildi vegna þrota á trefjum.
  3. Drekinn ávöxtur hefur jákvæð áhrif á kólesterólmagnið og getur þannig hjálpað til við að koma í veg fyrir hjartasjúkdóm.
  4. Það inniheldur lýkópen, andoxunarefni sem getur útrýmt ákveðnum krabbameinsfrumum.
  5. Að auki örva hávökuefnið og prótínkljúfa ensímin í kvoðu og í örlítið svörtum kjarna af ávöxtum örvun meltingar.

Varúð: Ef þú ert með viðkvæma þörmum, er ráðlegt að borða í hófi þar sem ávöxturinn getur verið hægðalyf.

Kalsíum og næringarupplýsingar um drekaávöxt

Drekinn ávextir samanstanda af 90 prósentum vatni. Þess vegna er kaloría innihald þeirra, eins og epli, um það bil 50 kílókalóra á 100 grömm, það er um 210 kílójúlar. Þar af leiðandi getur Exotin réttilega kallað sig mjög myndrænan ávöxt.

Viðbótar næringargildi á 100 grömm af drekiávöxtum:

  • Fita: 0, 4 grömm
  • Prótein: 1 grömm
  • Kolvetni: 7, 1 grömm (þar af sykur: 6, 9 grömm)
  • Trefjar: 0, 5 grömm

Kaupa dreka ávexti

Slík framandi ávextir eru aðallega notaðar af vel útbúnum matvöruverslunum og matvöruverslunum. Verð á dragon ávöxtum getur verið mjög mismunandi.

Þetta er ekki aðeins árstíðabundið eða söluaðili tengt, heldur þarf að gera annars vegar gæði og stærð og með uppruna. Til dæmis eru vörur frá Srí Lanka dýrari en vörur frá Tælandi, Víetnam eða Mið-Ameríku. Þegar þú kaupir dragon ávexti, besta smekk reynsla ætti fyrst og fremst gæði og secondarily kostnaður.

Hagnýt ráð um að kaupa og geyma pitahaya

Drekinn ávextir eru mjög viðkvæmir fyrir þrýstingi og því ætti aðeins að vera hægt að nálgast þær hver um sig. Ef um er að ræða gul afbrigði, skal gæta sérstakrar varúðar til að tryggja að húðin sé vel litað. Þegar um er að ræða bleikan ávexti skilar þær aðeins þegar þeir högg daginn og eru ekki of mjúkir.

Þar sem dragonflies þurrka út auðveldlega og þá verða shriveled, þau eru best geymd við stofuhita. Þannig halda þeir sig þá fjórum til fimm daga. Þegar þau eru geymd í kæli, halda þau einnig fersk í um tólf daga.

Það sem þarf að gæta er að vernda þá frá marbletti, annars spilla þeir miklu hraðar. Hér er ábendingin: Settu ávöxtinn annað hvort upprétt eða - jafnvel betra - haltu því upp.

Til þess að varðveita fallega liti og aðlaðandi vog er mælt með að úða ávöxtum með vatni nokkrum sinnum á dag.

Hvernig borðar þú drekaávöxt?

Það er best að borða drekann ávexti hrár. Ef hún er einnig kæld, hefur hún mjög uppbyggjandi áhrif. Kjötið sem er þekktasti tegundin er grátt-hvítur og svipað og Kiwi, með ótal svartum frækörlum. En aðeins lýsingu á útliti þeirra er ekki enn útskýrt hvernig hægt er að skrælda, skera og njóta. Eftir:

  • Ávöxturinn er helmingur og skeiður,
  • Endarnir eru skera burt og skelurinn skrældar af.

Þá er hægt að skera kvoða í teningur, sneiðar eða sneiðar. En varast: Skel af drekanum ávöxtum er algerlega vansæll.

Hvernig bragðast dragon ávöxturinn?

Þó að bleikur-lituð Pitahaya með hvítum kvoða bragðast frekar hlutlaus en súr og því ákaflega hressandi, þá er gulur-skinned dragon ávöxturinn mest arómatísk. Ilm hennar er svolítið eins og blanda af jarðarberi, ananas og mangó. Hins vegar er sterkasta munninn ávöxturinn með bleikum afhýði og rautt innri.

Þótt þrír tegundir séu mismunandi í lit og smekk, en samkvæmni er sú sama: Drekinn ávöxtur er alltaf hlaup-eins. Það er svipað og gooseberry eða kiwi.

Pitahaya: viðurkenna og vinna þroskaðir og óþroskaðir ávextir

Ilmurinn og sætleikurinn á dragonávöxtum þróast með vaxandi þroska. Þess vegna er hægt að smakka úr óþroskum ávöxtum - sama hvað það er - aðeins vatnshæðin út. Maður getur viðurkennt þetta á enn grænn, mislitaðri skel. Þó að holdið sé ekki sætt ennþá, getur það nú þegar verið notað í eldhúsinu. En þá sem "grænmeti." Eldað er dreki ávöxturinn líkur á kartöflu smekk og passar í sambandi við önnur grænmeti frábært í litríka steikju.

Dragon Fruit: Hvenær er það þroskað?

Góð ripeness er ekki aðeins hægt að sjá úr ljóseðlisfræði - sterk bleikur eða gulur ávöxtur afhýða - en einnig frá þrýstings næmi viðkomandi dreka ávöxtum. Ef skelan er lítil, þegar hún er þrýst, er hún þroskaðir ávextir. Þar sem þroskaðir ávextir missa bragðið vegna hitans, njóta þau best hráefni eða unnar í köldu forrétti eða eftirrétti.

Í hvaða formi sem er, vatnið af dreki ávöxtum gerir gott í safi, milkshakes eða smoothies. Hvort hreint í rumbowle eða sem áfengislausan kokteil ásamt öðrum exotics: Ávöxturinn er í öllum tilvikum fjölhæfur.

Ráð til að undirbúa pitahaya

Viltu að næsta garðapartý sé að vera á vörum allra? Prófaðu síðan framandi ávaxtahlaðborð. Drekinn ávöxtur er alveg eins og physalis í papery calyx hennar til alvöru auga-grípari.

The Pitahaya er jafn samhæft við aðrar suðrænar ávextir og til dæmis papriku hvaða hefðbundna ávaxtasalat ásamt granateplum.

Í viðbót við ávaxtasalat, kökur eða ís, getur ávöxturinn verið marmelaði unnin svipað ástríðu ávöxtum fjölskyldu Maracuja. Hér er ábending: Almennt mjög sætur persimmon sultu gæti verið blandað saman við holdið á dragon ávöxtum og hlutlaus á þennan hátt. Að auki passar dragon ávöxtur í salöt og er hægt að bera fram með osti, skinku eða fiski.

Deila með vinum

Skildu eftir athugasemd þinni