9 stærstu næringarföllin

Það eru margar goðsögn og villur um næringu: Er smjörlíki heilbrigðara en smjör? Og færir þú áfengi eftir hátíðlega máltíð að fara í meltinguna þína? Hvað er athugavert við þessar víðtæku skoðanir? Við höfum sett saman 9 stærstu næringarföllin fyrir þig.

1. Pasta og kartöflur gera þig fitu

Rangt! Kartöflur koma bara í rúmlega 70 kaloríur á 100 grömm - þannig að grænmetið sjálft er nokkuð lágt í kaloríum og tryggt ekki fitu. Hins vegar er undirbúningur mikilvægt: Á meðan saltaðar kartöflur, pellets eða bakaðar kartöflur eru mjög heilbrigðir, lítur það svolítið öðruvísi út með frönskum og samlokum. Mjög fínt undirbúningur eykur kaloríainnihald yfir 350 kaloríur.

Eins og núðlur eru kartöflur oft grunaðir um að þú fitu. En það er líka rangt. Nudlar eru nokkuð hærri í hitaeiningum á um 150 kaloríum á 100 grömmum, en þeir fylla þig líka í langan tíma. Almennt er mælt með því að kolvetnisrík matvæli séu alltaf eins og kolvetni hefur aðeins helming eins mörg hitaeiningar og fitu.

2. Margarín er mun heilsa en smjör

Rangt! Margarín hefur lengi verið talin heilsa vegna þess að það inniheldur minna kólesteról vegna grænmetisfitu þess. Að auki inniheldur smjörlíki einnig aðeins minna hitaeiningar en smjör. Hins vegar ólíkt smjör, smjörlíki er ekki hreint náttúrulegt afurð. Hve heilbrigt útbreiddur fitu er veltur aðallega á því olíu sem notað er og hlutfallið af trans fitusýrum.

Með smjöri er oft mikið kólesterólinnihald gagnrýnt. Í dag, þó, vísindamenn gruna að kólesteról úr mjólkurfitu er öruggt fyrir heilbrigt fólk. Á jákvæðu hliðinni veitir smjör einnig margar heilbrigðir fitusýrur auk mettaðra fitu. Að jafnaði, þeir sem borga eftirtekt til hágæða vörur með smjöri og smjörlíki og borða aðeins útbreiðslufitu í hófi, gera ekkert athugavert.

3. Léttar vörur hafa engin hitaeiningar

Rangt! Léttar vörur eru að mestu leyti kalíumvörur, en ekki kaloría-frjáls matvæli. Í grundvallaratriðum eru léttar vörur ráðlagt af því að þú getur vistað mikið af fitu og hitaeiningum með þeim. Til öryggis, skoðaðu alltaf næringarupplýsingarnar!

Það er einnig mikilvægt að þú notir ekki léttar vörur sem afsökun til að borða matvæli sem þú myndir annars ekki hafa undanþegið. Sumar vörur innihalda jafnvel í ljósútgáfu enn tiltölulega hátt í fitu og hitaeiningum.

4. Steinn ávöxtur þolir ekki vatn

Rangt! Jafnvel eftir kirsuber, apríkósur, plómur og Co getur þú örugglega drukkið glas af vatni - að því tilskildu að þú hafir skolað vandlega ávexti áður. Þetta mun tryggja að þú borðar ekki bakteríur með ávöxtum. Þetta eru ábyrgir fyrir magavandamálum sem plága marga eftir að hafa borðað steinvexti.

Venjulega eru frásogðar bakteríur stjórnar af magasýru. Hins vegar, ef mikið af vatni kemur inn í magann á sama tíma og ávöxtur og bakteríur, er súrið þynnt svo mikið að bakteríurnar geta lifað af.

5. Fita er óhollt

Rangt! Þó að fita er mest ötull matvæli innihaldsefnið við níu hitaeiningar á grömm, hversu oft er magn og gæðakreppan. Meginreglan er að fita er grundvallaratriði mikilvægt efni án þess að við getum ekki lifað. Þess vegna ætti um 30 prósent af daglegum kaloríaupptöku að vera í gegnum fitu. Hins vegar, ef þú tekur mikið magn af fituríkum matvælum á hverjum degi, þyngist þú með tímanum. Svo skaltu gæta þess að ekki ofmeta og nota hágæða fitu.

6. Spínat er sérstaklega járn

Rangt! Kröfan að spínat inniheldur mikið af járni er sennilega einn af stærstu næringartruflunum. Þó þurrkað spínat sé sérstaklega járn með 35 millígrömmum á 100 grömmum - þegar það er soðið, er járninnihald 100 grömm lækkað í einn tíunda. Að auki er hægt að nota járn úr matvælum verri en úr dýraafurðum. Spínat ætti ekki að teljast stórt járnkvoða, þó að það sé tiltölulega járn í samanburði við önnur grænmeti.

7. Kaffi er fljótandi ræningi

Rangt! Kaffi hefur þvagræsandi áhrif vegna koffínsins í því, þannig að við þurfum að fara oftar á kaffið eftir kaffibolla. Hann dregur ekki vatn úr líkamanum. Eftir að hafa drukkið kaffi skilst ekki meira vökva en það var frásogað af drykknum. Þess vegna er kaffi, í mótsögn við fyrri tíma, talið einnig sem daglegt vökvaálag.

8. Snaps er gott fyrir meltingu

Rangt! Þrátt fyrir að vinsæll orðatiltækið sé að sknapps eftir áberandi máltíð örvar meltingin, en í raun er hið gagnstæða málið. Vegna þess að áfengi hamlar brennandi fitu er maturinn svo miklu lengur í maganum en áður. Engu að síður minnkar tilfinningin um fyllingu í stuttan tíma vegna snapsins. Þetta er vegna þess að áfengi slakar á maga vöðvana og gefur okkur því tímabundna léttir.

9. Epli nær yfir vítamínþörfina

Rangt! Þrátt fyrir að eplar séu heilbrigðir, getur epli ekki farið yfir vítamínþörfina allan daginn. Eplar innihalda meðal annars provitamin A, C-vítamín og E-vítamín auk B vítamína B1, B2 og B6. Hins vegar er magn af vítamínum sem það inniheldur ekki nógu stórt til að ná til allra daglegra þarfa.

Taktu fimm skammta af ávöxtum og grænmeti á hverjum degi og veldu mismunandi afbrigði. Þannig að þú getur verið viss um að hámarki nái þörfum þínum í vítamín.

Deila með vinum

Skildu eftir athugasemd þinni