Germanii sunt conștienți de iod

Germanii sunt în mod special conștienți de sănătate în ceea ce privește aprovizionarea cu iod: Aproximativ 84% din gospodării folosesc deja sare iodată pentru a preveni bolile tiroidiene legate de deficiența de iod.

Datorită mânerului preferat pentru sarea iodată, proporția de sare de iod sau de sare de iod cu fluorură a continuat să crească și în vânzările totale de pachete de săruri. El a trecut de 80% pentru prima dată anul trecut, potrivit unui studiu realizat de producătorii de sare.

Sare iodată a predominat

Faptul că sarea de iodură este acceptată pe scară largă de către consumatori este, de asemenea, demonstrată de rezultatele unui recent studiu mondial Nielsen. Acesta a fost destinat pentru a determina ce alimente cu beneficii specifice pentru sănătate consumatorii au ales în mod conștient și cumpără în mod regulat. Și aici, sarea de iod a ocupat locul în Germania. Un total de 73% dintre germanii intervievați au declarat că cumpără în mod regulat sare iodată. În medie, aceasta a fost de 32% la nivel mondial și chiar 30% în Europa. Cu această valoare, Germania ocupă locul al treilea la nivel mondial în utilizarea iodului de sare, în spatele Chinei și Indiei. Utilizarea pe scară largă a sării iodate în gospodăriile casnice, bucătăriile cantinelor și industria alimentară a contribuit la scăderea bruscă a măririi tiroidei și a tiroidianilor induse de iod, în special în rândul copiilor, în ultimii 15 ani. În funcție de zonă, copiii sunt deja în mod optim furnizați cu iod.

Sare iodată - cea mai importantă măsură de prevenire a bolilor cu deficit de iod

Prin urmare, conform experților grupului de lucru "deficiență de iod", este important să se mențină nivelul atins și să se extindă cât mai mult posibil. Deși există o ușoară deficiență de iod în Germania, conform criteriilor Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), care poate provoca boli tiroidiene și tulburări funcționale cauzate de aceasta. Femeile gravide și mamele care alăptează, cărora li se recomandă să suplimenteze nevoile lor crescute cu un aport suplimentar de iod sub formă de comprimate, sunt considerate grupuri de risc.

Încă nu este pe deplin implementat în Germania este conceptul OMS pentru utilizarea universală a sărurilor de iod. Acesta prevede că sarea de iod trebuie utilizată în mai mult de 90% din gospodării și în toate zonele (mai mult de 95%) din producția de alimente și alimentare. Aici, conținutul de sare de iod în Germania este puțin peste 30%. Prin urmare, experții grupului de lucru deficiență de iod se adresează în special industriei alimentare și industriei alimentare, pentru a folosi din ce în ce mai mult sarea de iod în locul sării convenționale de masă pentru producția de alimente, în special produse de panificație și produse din carne, pentru a compensa definitiv și permanent deficitul de iod natural din Germania.

Trimiteți-vă prietenilor

Lăsați-vă comentariul