Fonction cholestérol

Le cholestérol est un mot que la plupart des gens associent aux maladies. On sait que trop de cholestérol est quelque chose de mauvais: quiconque en a, risque de contracter des maladies du chapitre du système cardiovasculaire. Mais qu'est-ce que ce cholestérol, pourquoi l'homme l'a-t-il quand il est si mauvais, que se passe-t-il si j'en ai trop et comment puis-je m'en protéger?

Un élément de base pour de nombreuses fonctions importantes

Tout d'abord, le cholestérol est une substance vitale. Il n'est pas seulement présent dans le corps humain, mais se trouve largement dans le règne animal. Il remplit une fonction de base pour la cellule, qui est le plus petit élément constitutif d'une chose vivante: le cholestérol sert de "ramollissant" de leur membrane. La membrane est une sorte de sac fermé qui entoure la cellule et protège son contenu du monde extérieur. Ce doit être un obstacle fort, mais il doit aussi être flexible. La bicouche lipidique, qui constitue la membrane, serait une structure fragile et fragile sans cholestérol. Seule la petite molécule lui confère les propriétés souples et souples dont elle a besoin.

En fait, chez les animaux vivant dans des conditions plus froides, la membrane cellulaire contient également un taux de cholestérol plus élevé: à des températures plus basses, il faut plus de "plastifiant". Ainsi, le cholestérol est un élément fondamental de la vie. Et comme il est tellement universel, Mère Nature a confié le petit "alcool aliphatique polycyclique" que le chimiste classerait avec d'autres tâches: dans le foie, l'acide biliaire est fabriqué à partir de la substance par modification chimique, ce qui facilite la digestion chez l'homme. Parce que les acides biliaires passent du foie à travers la bile, où ils sont stockés et à travers le canal biliaire dans l'intestin, où ils sont toujours libérés lorsque vous apportez de la nourriture.

En tant que "savon", ils peuvent dissoudre les nutriments gras et les rendre accessibles au corps. En outre, les modifications chimiques du cholestérol dans les glandes humaines entraînent la production d'hormones, appelées hormones stéroïdes, parmi lesquelles l'œstrogène et la testostérone.

D'où vient le petit tout-rond?

D'où l'homme obtient-il la petite molécule vitale? Encore une fois, la grande importance du cholestérol se reflète dans ses nombreuses utilisations: il est si important pour la vie que l’organisme puisse non seulement absorber cet élément constitutif des aliments, mais aussi le produire lui-même. Et la petite usine de cholestérol dans le corps est très diligente: une à deux grammes de la substance en une journée sont une réussite. Et cette production est en réalité suffisante pour répondre au besoin, même si les humains ne nourrissent pas du tout le cholestérol!

Et pourquoi est-ce nocif?

Jusqu'ici, tout va bien. L'homme a besoin de cholestérol, pourquoi est-ce si souvent fatal pour lui maintenant? La raison fondamentale de ceci réside dans les propriétés chimiques du bloc de construction: il est liposoluble, mais pas soluble dans l'eau. Comme l'huile d'olive dans l'eau des pâtes, elle ne se dissoudrait pas dans le sang, mais formerait de petites perles grasses et se fixerait aux parois des vaisseaux. Fondamentalement, le cholestérol est un "produit dangereux" difficile à transporter.

Heureusement, la nature a résolu ce problème grâce à un système de transport spécial: elle a créé une sorte de société de taxis pour toutes les graisses corporelles. Ces "taxis" prennent les graisses corporelles, qui comprennent le cholestérol, dans certains endroits, les transportent avec la circulation sanguine et les rechargent à leur destination, sans provoquer de complications dues à l'insolubilité des graisses.

Les taxis sont des protéines spéciales capables de lier les graisses et de les emballer de manière à ce qu'elles deviennent solubles dans l'eau (et donc aussi dans le sang). Les taxis chargés sont appelés "lipoprotéines" car ils sont constitués de protéines et de graisses (lipides).

Taxis spéciaux pour des tâches spéciales: le "mauvais" et le "bon" cholestérol

Maintenant, pas seulement pour les différents types de graisses corporelles (qui comprennent le cholestérol, en particulier les triglycérides) différents taxis, mais aussi les uns des autres pour des voies différentes. Deux de ces taxis, malgré leurs noms particuliers, sont devenus bien connus: les HDL (lipoprotéines de haute densité) et les LDL (lipoprotéines de basse densité). Le premier est aussi appelé "bon", le second aussi appelé "mauvaise" lipoprotéine. D'où viennent ces évaluations?

Tout d'abord, les deux taxis diffèrent dans leurs tâches: les LDL alimentent les cellules en cholestérol, elles les transportent vers les cellules, tandis que les HDL absorbent l'excès de cholestérol et le transportent vers le foie. Là, il est converti en acide biliaire et (au moins partiellement) éliminé avec la nourriture dans l'intestin. Le HDL a donc en principe un effet "hypocholestérolémiant". Néanmoins, les deux formes apparaissent dans la mesure du cholestérol total du sang: mais qui a beaucoup de HDL et de LDL faible vit encore plus sain que si c'était l'inverse. Par conséquent, on attache aujourd'hui plus d'importance au rapport entre les deux types de cholestérol dans le sang qu'au cholestérol total.

Partager avec des amis

Laissez votre commentaire