Kolesterolfunktion

Kolesterol är ett ord som de flesta människor associerar med sjukdomar. För mycket kolesterol vet man att det är något dåligt: ​​den som har det riskerar att få sjukdomar från det kardiovaskulära systemet. Men vad exakt är detta kolesterol, varför har mannen det då det är så dåligt, vad händer om jag har för mycket av det och hur kan jag skydda mig själv från det?

Ett grundläggande byggstenar för många viktiga funktioner

Först av allt är kolesterol en viktig substans. Det är inte bara närvarande i människokroppen, men finns överallt i hela djurriket. Han uppfyller en grundläggande funktion för cellen, som är den minsta byggstenen av en levande sak: Kolesterol fungerar som ett "mjukgörare" av membranet. Membranet är en slags sluten väska som omger cellen och skyddar dess innehåll från omvärlden. Det måste vara ett starkt hinder, men det måste också vara flexibelt. Det så kallade lipid-dubbelskiktet, som utgör membranet, skulle vara en skör, bräcklig struktur utan kolesterol. Bara den lilla molekylen ger den de mjuka, smidiga egenskaperna som den behöver.

Faktum är att i djur som lever under kallare förhållanden finns det också ett högre kolesterolinnehåll i cellmembranet: vid lägre temperaturer behövs mer "mjukningsmedel". Således är kolesterol ett grundläggande byggstenar av livet. Och eftersom det är så universellt har Mother Nature anförtrotts den lilla "polycykliska alifatiska alkoholen" som kemisten skulle klassificera med andra uppgifter: i levern görs gallsyra från substansen genom kemisk modifiering, vilket gör matsmältningen lättare för människor. Eftersom gallsyrorna passerar från levern genom gallan, där de lagras, och genom gallkanalen i tarmen, där de alltid släpps när du tar mat till dig.

Som en "tvål" kan de lösa de feta näringsämnena och göra dem tillgängliga för kroppen. Dessutom leder kemiska förändringar i kolesterol i människa körtlar till produktion av hormoner, de så kallade steroidhormonerna, bland annat östrogen och testosteron.

Var kommer den lilla allroundaren från?

Varifrån får man den vitala lilla molekylen? Återigen återspeglas den stora betydelsen av kolesterol i dess många användningsområden: det är så viktigt för livet att kroppen inte bara kan absorbera detta byggsten från maten utan också kunna producera det själv. Och den lilla kolesterolfabriken i kroppen är ganska flitig: en till två gram av substansen på en dag är en stolt prestation. Och denna produktion är faktiskt tillräcklig för att möta behovet, även om människor inte skulle mata kolesterol alls!

Och varför är det skadligt?

Hittills så bra. Människan behöver kolesterol, varför är det så ofta dödligt för honom nu? Den grundläggande orsaken till detta ligger i byggstenens kemiska egenskaper: det är fettlösligt men inte vattenlösligt. Liksom olivolja i pastaprodukter, skulle det inte lösa upp i blodet, men bilda små feta pärlor och fästa sig vid kärlväggarna. I princip är kolesterol ett "farligt gott" som är svårt att transportera.

Lyckligtvis har naturen löst detta problem genom ett speciellt transportsystem: det har grundat ett slags taxibolag för all kroppsfett. Dessa "taxibilar" tar kroppsfett, som inkluderar kolesterol, på vissa ställen, transporterar dem med blodomloppet och laddar dem på sina destinationer utan att orsaka komplikationer på grund av fettens olöslighet.

Taxibilarna är speciella proteiner som kan binda fett och packa dem på ett sådant sätt att de blir lösliga i vattnet (och därmed också i blodet). De laddade taxibilarna kallas "lipoproteiner" eftersom de består av protein och fetter (lipider).

Särskilda taxibilar för särskilda uppgifter: den "dåliga" och det "bra" kolesterolet

Nu, inte bara för olika typer av kroppsfetter (som inkluderar kolesterol, särskilt de så kallade triglyceriderna), olika taxibilar, men också varandra för olika vägar. Två av dessa taxibilar, trots sina märkliga namn, har blivit välkända: HDL (högdensitetslipoprotein) och LDL (lågdensitetslipoprotein). Den förra kallas också "bra", den andra kallas också "dåligt" lipoprotein. Var kommer dessa betyg från?

För det första skiljer sig båda "taxibilarna" i sina uppgifter: LDL: erna levererar cellerna med kolesterol, de transporterar detta till cellerna, medan HDL: erna absorberar överflödigt kolesterol och transporterar det till levern. Där omvandlas den till gallsyra och (åtminstone delvis) elimineras med maten genom tarmen. Så HDL har i princip en "kolesterolsänkande" effekt. Icke desto mindre förekommer båda formerna i blodets totala kolesterolmätning: men vem har mycket HDL och lågt LDL lever ännu hälsosammare än om det var tvärtom. Därför läggs idag större vikt vid förhållandet mellan de två kolesteroltyperna i blodet än det totala kolesterolet.

Dela med vänner

Lämna din kommentar