té Chai

Consiste en té negro, diversas especias, una pizca de leche caliente y miel o azúcar. Entonces el té Chai bebe a los indios, para quienes él es una bebida nacional. Chai describe la forma tradicional en que se elabora el té en India. En la receta clásica, especias y especias como cardamomo, jengibre, canela, clavo de olor, hinojo y anís se agregan al té negro. Originalmente, la receta proviene de la ciencia de la salud ayurvédica, en la cual estas especias tienen su lugar.

Té Chai: Estimulante, pero no emocionante

Durante siglos, los indios aprecian los efectos calmantes del té Chai en cuerpo y mente. Un caso claro desde el punto de vista del Ayurveda: en la enseñanza tradicional de la salud, cada planta medicinal actúa tanto en el cuerpo como en el alma del hombre. Sin dudas: la cafeína contenida en el té Chai revive, pero no excita.

El cardamomo tiene un efecto digestivo, calma el estómago y ayuda con los resfriados. Si crees en la doctrina de salud india, la especia también debería proporcionar nueva energía y aumentar la alegría de la vida. El jengibre se considera una panacea en la medicina ayurvédica. Tiene antiespasmódico, apetitoso, digestivo y también fortalece el sistema inmunológico.

Para cada ocasión: Chai Tea

No es de extrañar que los indios beben su Chai Tea en cada ocasión. El té está disponible en casi todas partes: en los trenes, en las estaciones de autobuses y, por supuesto, en los mercados. Es suficiente golosinas o nueces saladas. Tradicionalmente, el chai se sirve en un tazón con un platillo, no sin razón: porque todos los que tienen prisa, por lo general vierten un poco de té para refrescarse en el platillo, para que pueda beber más rápido.

El hecho de que Chai se haya convertido en una bebida de tendencia con nosotros es obvio: debido al efecto calmante del té y las especias, cada taza de té Chai se convierte en un pequeño viaje de bienestar en la vida cotidiana.

Receta Chai para preparar

Ingredientes para 8 tazas de té chai:

  • 6 tazas de agua
  • 4 tazas de leche fresca
  • 6 vainas de cardamomo verde entero
  • 4 dientes
  • 1 cucharada de semillas de hinojo
  • 1 cucharadita de anís
  • 1 ramita de canela
  • 1/2 cucharadita de raíz de jengibre fresco, finamente picado
  • 6 cucharadas de azúcar (tal vez menos como quieras)
  • 4 cucharadas de té de Assam

Preparación: Ponga a hervir todos los ingredientes, excepto el té, en una cacerola, revuelva y luego cocine a fuego lento a fuego lento en la cacerola abierta durante un minuto. Agregue el té y vuelva a hervir todo. Luego, inmediatamente establezca el nivel más bajo y deje que dibuje de 10 a 15 minutos. Luego vierta el té especiado a través de un colador directamente en las tazas o en una jarra.

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