Brottrunk®: den probiotiske gæringsdrik

I århundreder har gærede drikkevarer fremstillet af brød været kendt i Rusland, og de bliver også mere populære her også. Den probiotiske fermenteringsdrink, Brottrunk ®, har sundhedsfremmende egenskaber og kan f.eks. Hjælpe med forstoppelse, tarmproblemer eller forkølelser. Læs her hvad der er i Brottrunk ® og hvor sundt det egentlig er.

Hvad er Brottrunk ® ?

Brottrunk ® er lavet af ingredienserne vand og fullkornsbrød (naturlig surdej fra organisk dyrket korn). I tilfælde af mælkesyrebakterier (lactobacilli) producerer gæring mælkesyre, hvilket sænker pH og er ansvarlig for den typiske sure smag af drikkevaren.

Selv om fermenterede drikkevarer af brød findes i mange former, er Brottrunk ® et beskyttet mærke og produceres altid i overensstemmelse med en opskrift udviklet af mesterbager Wilhelm Kanne. Drikken kan købes i sundhedsfødevarebutikker, apoteker eller sundhedsfødevarebutikker.

Probiotika i brøddrik ®

Brottrunk ® er en af ​​de probiotiske fødevarer. Disse indeholder særlige mikroorganismer kaldet probiotika. Probiotika er i stand til at nå tarmene i live. Til dette skal de være tilstrækkeligt mave og galdesyretolerante og resistente over for fordøjelsesenzymer.

For eksempel anvendes stammer af slægten Lactobacillus (mælkesyrebakterier) og bifidobakterier som probiotika. Den probiotiske drik Brottrunk ® indeholder blandt andet mælkesyrebakterien Lactobacillus reuteri.

Virkning på kolesterolniveauer

Brotdruck ® tilskrives en lang række sundhedsmæssige virkninger. For eksempel bør det hjælpe med at reducere kolesterol.

I en undersøgelse med mus forårsagede mælkesyrebakterierne en reduktion i kolesterolniveauet eller forhindrede dets stigning. I modsætning til de fleste mælkesyrebakterier fortsatte den kolesterolsænkende virkning, selv efter at probiotisk kost blev afbrudt. Lactobacillus reuteri har således en varig effekt på kolesterolniveauet [1].

Sådan påvirker Brottrunk ® din sundhed

Mælkesyren indeholdt i Brottrunk ® kan også styrke kroppens forsvar. Derudover stimulerer det tarmbevægelserne og har dermed fordøjelseseffekt, såsom diarré eller forstoppelse.

Desuden kan fermenteringsdrikken muligvis understøtte behandlingen af ​​kroniske sygdomme såsom atopisk dermatitis eller psoriasis, som rapporteret blandt andet Federal Association of Neurodermatitis-patienter. Endvidere bør en Brottrunk® kur mod høfeber [2] og astma hjælpe såvel som fremskynde helbredelsen af ​​acne.

Selv med den eksterne applikation, som for at bekæmpe atletens fod, har syge allerede haft gode erfaringer.

Velegnet til at tabe sig?

Brottrunk ® har et meget lavt energiindhold med 6 kilokalorier pr. 100 ml. Ud over sine sundhedsfremmende egenskaber er det også velegnet som tørkalde med lavt kalorieindhold, hvis du vil tabe dig og kigge efter en forandring i at drikke mineralvand eller te.

På grund af fordøjelseskraften af ​​mælkesyre og dens gavnlige virkning på tarmfloraen, anvendes Brottrunk ® også til fasting og afgiftning såvel som til kolonrensning. Bagagerummet bruges endda til at afgifte leveren.

Ingredienser af Brottrunk ®

Brottrunk ® har et par andre værdifulde ingredienser ud over de probiotiske mælkesyrebakterier, enzymer og gær, for eksempel:

  • Mineraler såsom zink, jern, magnesium og mangan
  • Vitaminer såsom vitaminerne B1, B2 og B12
  • Aminosyrer såsom prolin og leucin

Imidlertid er alle næringsstoffer ikke indeholdt i store mængder, så drikken gør ikke noget særligt bidrag til forsyningen af ​​mineraler og vitaminer.

Ansøgning: Hvad skal overvejes?

Tilhængere af drikken anbefaler at drikke Brottrunk ® dagligt, så tarmene forsynes kontinuerligt med mælkesyrebakterierne. Producenten anbefaler at drikke et lille glas (0, 1 til 0, 2 liter) med måltider.

Smagen af ​​drikken sammenlignes ofte med surkålsaft. Hvis du ikke kan lide den sure smag, kan du fortynde drikken med vand eller æblejuice. Derudover er det tilrådeligt at drikke og opbevare Brottrunk ® altid kølet - i køleskabet er drikkevaren ca. otte dage efter åbning åben.

På trods af den sure smag bliver Brottrunk ® grundlæggende i kroppen. Dens pH er ca. 3, 0.

Oprindelse af Brottrunks ®

Traditionen med fermentering af brød med vand kommer fra Rusland. Men denne såkaldte kvass er stærkt alkoholisk og betyder oversat som "sur potion".

Den Brottrunk ®, der sælges i Tyskland siden 1981, er derimod produceret uden mælk, dvs. uden udvikling af alkohol. Han er ikke kun alkoholfri, men også veganer.

undersøgelser

[1] Taranto, MP et al. (2000): Effekt af Lactobacillus Reuteri på Forebyggelse af Hypercholesterolemi hos Mus

[2] Gaisbauer, M. et al. (2006): Immunomodulation med Kanne Brottrunk® til forebyggelse af pollinose: Et års observationsstudie med opfølgning

Del med venner

Forlad din kommentar