Brottrunk®: de probiotische fermentatiedrank

Al eeuwenlang zijn gefermenteerde dranken gemaakt van brood bekend in Rusland, en ze worden hier ook steeds populairder. De probiotische fermentatiedrank Brottrunk ® heeft gezondheidsbevorderende eigenschappen en kan bijvoorbeeld helpen bij obstipatie, darmproblemen of verkoudheid. Lees hier wat er in Brottrunk ® zit en hoe gezond het echt is.

Wat is Brottrunk ® ?

Brottrunk ® wordt gemaakt van de ingrediënten water en volkoren brood (natuurlijke zuurdesem van biologisch geteelde granen). In het geval van melkzuurbacteriën (lactobacilli) produceert fermentatie melkzuur, dat de pH verlaagt en verantwoordelijk is voor de typische zure smaak van de drank.

Hoewel gefermenteerde dranken gemaakt van brood in vele vormen bestaan, is Brottrunk ® een beschermd merk en wordt het altijd geproduceerd volgens een recept dat is ontwikkeld door meester-bakker Wilhelm Kanne. Het drankje kan worden gekocht in natuurvoedingswinkels, drogisterijen of reformwinkels.

Probiotica in brooddrank ®

Brottrunk is een van de probiotische voedingsmiddelen. Deze bevatten speciale micro-organismen die probiotica worden genoemd. Probiotica kunnen de darm levend bereiken. Hiervoor moeten ze voldoende maag- en galzuurtolerant zijn en bestand tegen spijsverteringsenzymen.

Bijvoorbeeld, stammen van de geslachten Lactobacillus (melkzuurbacteriën) en bifidobacteriën worden als probiotica gebruikt. De probiotische drank Brottrunk ® bevat onder andere de melkzuurbacterie Lactobacillus reuteri.

Effect op cholesterolniveaus

Brotdruck ® wordt toegeschreven aan een breed scala aan gezondheidseffecten. Het zou bijvoorbeeld moeten helpen cholesterol te verminderen.

In een studie met muizen veroorzaakten de melkzuurbacteriën een verlaging van het cholesterolniveau of verhinderden ze de toename ervan. In tegenstelling tot de meeste melkzuurbacteriën ging het cholesterolverlagende effect zelfs door nadat het probiotische dieet werd stopgezet. De Lactobacillus reuteri heeft dus een blijvend effect op het cholesterolniveau [1].

Dit is hoe Brottrunk® uw gezondheid beïnvloedt

Het melkzuur in Brottrunk ® kan ook de afweer van het lichaam versterken. Bovendien stimuleert het de stoelgang en heeft het dus een spijsverteringseffect, zoals diarree of obstipatie.

Bovendien kan de fermentatiedrank mogelijk de behandeling ondersteunen van chronische ziekten zoals atopische dermatitis of psoriasis, zoals onder andere gerapporteerd door de Federale Vereniging van Neurodermatitis-patiënten. Bovendien moet een Brottrunk®-behandeling voor hooikoorts [2] en astma zowel helpen als de genezing van acne versnellen.

Zelfs met de externe toepassing, zoals het bestrijden van voetschimmel, hebben patiënten al goede ervaringen.

Geschikt om af te vallen?

Brottrunk® heeft een zeer lage energie-inhoud met 6 kilocalorieën per 100 milliliter. Naast zijn gezondheidsbevorderende eigenschappen, is het ook geschikt als een caloriearme dorstlesser, als je wilt afvallen en op zoek bent naar een verandering in het drinken van mineraalwater of thee.

Vanwege het spijsverteringseffect van melkzuur en het gunstige effect op de darmflora, wordt Brottrunk ® ook gebruikt voor het vasten en ontgiften, evenals voor colonzuivering. De romp wordt zelfs gebruikt om de lever te ontgiften.

Ingrediënten van Brottrunk ®

Brottrunk ® heeft enkele andere waardevolle ingrediënten naast de probiotische melkzuurbacteriën, enzymen en gisten, bijvoorbeeld:

  • Mineralen zoals zink, ijzer, magnesium en mangaan
  • Vitaminen zoals vitamine B1, B2 en B12
  • Aminozuren zoals proline en leucine

Alle voedingsstoffen zijn echter niet in overmatige hoeveelheden aanwezig, dus de drank levert geen speciale bijdrage aan de levering van mineralen en vitamines.

Toepassing: wat moet worden overwogen?

Aanhangers van de drank adviseren om Brottrunk dagelijks te drinken, zodat de darm continu wordt voorzien van de melkzuurbacteriën. De fabrikant adviseert om bij de maaltijd een klein glas (0, 1 tot 0, 2 liter) te drinken.

De smaak van de drank wordt vaak vergeleken met zuurkoolsap. Als je de zure smaak niet lekker vindt, kun je de drank verdunnen met water of appelsap. Daarnaast is het raadzaam om Brottrunk ® altijd gekoeld te bewaren en op te slaan - in de koelkast staat de drank ongeveer acht dagen na opening open.

Ondanks de zure smaak wordt Brottrunk ® basisch in het lichaam. De pH is ongeveer 3, 0.

Oorsprong van de Brottrunks ®

De traditie van het gisten van brood met water komt uit Rusland. Dit zogenaamde kvass is echter sterk alcoholisch en betekent vertaald als "zuurdrank".

De Brottrunk ® die sinds 1981 in Duitsland wordt verkocht, wordt daarentegen zonder melk geproduceerd, dus zonder de ontwikkeling van alcohol. Hij is niet alleen alcoholvrij, maar ook veganistisch.

studies

[1] Taranto, MP et al. (2000): Effect van Lactobacillus reuteri op de preventie van hypercholesterolemie bij muizen

[2] Gaisbauer, M. et al (2006): Immunomodulatie met Kanne Brottrunk® voor de preventie van pollinose: een eenjarige observatiestudie met follow-up

Deel met vrienden

Laat je reactie achter