Broccoli en bloemkool - gezonder

Hoewel ze qua grootte en kleur sterk van elkaar verschillen, hebben broccoli en bloemkool veel gemeen. Alles van tevoren: ze behoren tot de gezondste groenten ooit. Van broccoli en bloemkool wordt gezegd dat ze niet alleen het immuunsysteem stimuleren met vitamines, maar ook helpen tegen verschillende kankers en de UV-bescherming van de huid verbeteren.

Broccoli en bloemkool - ingrediënten en calorieën

Broccoli biedt veel vitamine C - zelfs tweemaal zo veel als bloemkool - en beschermt zo tegen verkoudheid. Bovendien, in een gemiddelde serveren ongeveer 115 milligram calcium - voor een groente relatief veel. Daarom is broccoli een waardevolle bron van calcium voor veganisten en mensen met lactose-intolerantie.

Bovendien zijn zowel in broccoli als in bloemkool niet te verachten bedragen:

  • ijzer
  • magnesium
  • kalium
  • foliumzuur
  • caroteen

Tegelijkertijd behoren broccoli en bloemkool tot de zeer caloriearme groenten. Als ze zachtjes gestoomd zijn, doe dan 100 gram groenten in slechts 25 calorieën. Niettemin bevatten broccoli en bloemkool echter relatief veel vezels en chroom, waardoor ze ideaal zijn als dieetvoeding.

Broccoli en bloemkool - gezond en rijk aan vitamines

Enige tijd geleden ontdekten wetenschappers de kankerpreventie en zelfs de kankereffecten van broccoli.

Het ingrediënt sulforafaan bleek nuttig in verschillende onderzoeken tegen:

  • blaaskanker
  • borstkanker
  • prostaatkanker
  • darmkanker

De regelmatige consumptie van broccoli is bedoeld om kanker te voorkomen en zelfs de tumorgroei te remmen in de aanwezigheid van een ziekte.

Hetzelfde effect dat onderzoekers vermoeden in andere kruisbloemige groenten, waaronder bloemkool. Door hun losse, delicate structuur zijn beide soorten groenten gemakkelijk te verteren en gemakkelijk te kauwen. Daarom zijn broccoli en bloemkool ook geschikt voor de voeding van zieken en mensen met voedselintoleranties.

Deel met vrienden

Laat je reactie achter