Brócolis e couve-flor - o mais saudável

Embora eles diferem muito em tamanho e cor, brócolis e couve-flor têm muito em comum. Tudo com antecedência: eles estão entre os vegetais mais saudáveis ​​de todos os tempos. Tanto o brócolis quanto a couve-flor não só estimulam o sistema imunológico com vitaminas, mas também ajudam contra vários tipos de câncer e melhoram a proteção contra raios UV da pele.

Brócolis e couve-flor - ingredientes e calorias

O brócolis fornece bastante vitamina C - até duas vezes mais que a couve-flor - e, portanto, protege contra resfriados. Além disso, em uma média servindo cerca de 115 miligramas de cálcio - para um vegetal relativamente muito. É por isso que o brócolis é uma valiosa fonte de cálcio para vegans e pessoas com intolerância à lactose.

Além disso, tanto em brócolis e couve-flor não deve ser desprezado quantidades:

  • ferro
  • magnésio
  • potássio
  • ácido fólico
  • caroteno

Ao mesmo tempo, brócolis e couve-flor estão entre os vegetais de baixa caloria. Se eles estiverem levemente cozidos no vapor, coloque 100 gramas de vegetais apenas 25 calorias. No entanto, brócolis e couve-flor, no entanto, contêm fibras e cromo relativamente altos, o que os torna alimentos dietéticos ideais.

Brócolis e couve-flor - saudável e rica em vitaminas

Algum tempo atrás, os cientistas descobriram os efeitos preventivos do câncer e até mesmo os efeitos anti-câncer do brócolis.

Seu ingrediente sulforafano provou ser útil em vários estudos contra:

  • câncer de bexiga
  • câncer de mama
  • câncer de próstata
  • cancro do cólon

O consumo regular de brócolis destina-se a prevenir o câncer e até mesmo inibir o crescimento do tumor na presença de uma doença.

O mesmo efeito que os pesquisadores suspeitam em outros vegetais crucíferos, incluindo a couve-flor. Devido à sua estrutura frouxa e delicada, os dois tipos de vegetais são fáceis de digerir e fáceis de mastigar. Portanto, brócolis e couve-flor também são adequados para a nutrição dos doentes e pessoas com intolerâncias alimentares.

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