Banaan: ingrediënten en calorieën

Bananen zijn een van de meest populaire fruitsoorten - we eten ze rauw, gekookt, gebakken of gegrild en drinken ze zelfs als nectar, in smoothies of milkshakes. Geen wonder, want de scheve vruchten zijn niet alleen heerlijk, maar zitten ook boordevol voedingsstoffen en zijn daarom buitengewoon gezond. Meer informatie over ingrediënten, voedingswaarde en calorieën van tropisch fruit.

Voedingswaarde van bananen

Bananen zijn erg voedzaam. Afhankelijk van hun volwassenheid bevatten ze verschillende hoeveelheden voedingsstoffen. Hoewel ze altijd rijk zijn aan koolhydraten, varieert de samenstelling: hoe volwassener een banaan, hoe minder zetmeel en hoe meer suiker erin zit.

100 gram banaan zorgen voor:

  • 22, 8 gram koolhydraten
  • 2, 6 gram vezels
  • 1, 1 gram eiwit (eiwitten)
  • 0, 3 gram vet

Hoeveel calorieën heeft een banaan?

Bananen behoren tot de calorie-bommen onder de vruchten. 100 gram zoet smakend fruit heeft gemiddeld 88 tot 95 kilocalorieën (kcal). Aangezien het gewicht van een normale banaan tussen 100 en 130 gram ligt, is de consumptie van zo'n vrucht daarom goed voor ongeveer 88 tot 124 kilocalorieën.

Degenen die momenteel op dieet zijn, moeten de gedroogde bananen (bananenchips) vermijden: omdat hun water geen suiker bevat, is hun vruchtensuikergehalte des te geconcentreerder. 100 gram gedroogde bananen brengen het dus op ongeveer 290 kilocalorieën.

Hoewel bananen veel calorieën bevatten, zijn ze niet ongezonder dan ander fruit. Omdat bananen ook rijk zijn aan gezonde ingrediënten.

Mineralen en vitaminen

Bananen bevatten onder andere de mineralen kalium en magnesium, die belangrijk zijn voor de functie van spieren en zenuwen, en voor de energieproductie en de elektrolytenbalans. Dit maakt bananen een perfecte snack tussendoor.

Een voldoende aanbod van de twee mineralen is vooral belangrijk voor sporters, omdat hun consumptie toeneemt door intensieve training en zweten. Bovendien kan een gebrek aan kalium en magnesium hartritmestoornissen veroorzaken.

Andere mineralen en sporenelementen komen ook voor in bananen, zoals fosfor, calciumijzer en zink.

In termen van vitamines zijn bananen niet zo rijk als ander fruit, maar ten minste 100 gram banaan beslaat al 12 procent van de dagelijkse behoefte aan vitamine C. Ook vitamine A, vitamine K en verschillende vitamines van de B-groep, vooral vitamine B6, zitten in bananen. inbegrepen.

Bananen voor indigestie

Bananen zijn licht verteerbaar en worden daarom niet alleen aanbevolen als babyvoeding, maar ook voor darmklachten. In geval van diarree kan het hoge percentage pectine helpen het water in de darm te binden, waardoor het ongemak wordt verlicht en het lichaam tegelijkertijd magnesium krijgt.

Hoe paradoxaal het ook klinkt, bananen helpen niet alleen tegen diarree, maar ook tegen obstipatie. Omdat de vezelpectine de spijsvertering stimuleert, daarom zijn bananen een goed huismiddeltje, zelfs met constipatie. Gebruik echter zeker rijpe bananen, want deze bevatten onrijp zetmeel dat te moeilijk is om te verteren.

Rijpe bananen zijn het best verteerbaar

Het gehalte aan zetmeel in een banaan neemt af met de mate van rijpheid van de vrucht. Terwijl een onvolgroeide, groene banaan zetmeel (lange-keten koolhydraten) en suiker (korte keten koolhydraten) in de verhouding 20: 1 bevat, is deze verhouding precies het tegenovergestelde voor een rijpe banaan. Omdat tijdens de rijping het zetmeel wordt omgezet in suiker. Suiker geeft het lichaam snelle energie, terwijl de kracht in het lichaam eerst moet worden gesplitst.

Het gemakkelijkst verteerd is daarom een ​​rijpe, gele banaan waarvan de schaal al de eerste bruine stippen heeft. Wanneer de banaan voorbij dit punt rijpt en zijn huid bruin kleurt, verliest hij ook zijn vitamines.

De consumptie van onrijpe, groene bananen is om andere redenen ook af te raden: ze bevatten veel cellulose, dat niet goed wordt verteerd door de darm en kan daarom buikpijn veroorzaken.

Deel met vrienden

Laat je reactie achter