Argan olía - einasti olían í heimi

Argan tré (largania spinosa) vex aðeins á einum stað í heiminum: í suðvestur Marokkó. Frá öldruðum, berber konur frá um 30 kíló af argan tré ávöxtum fá 12 lítra laborious vinnuafl lítra af góðri olíu. Notkun þess finnur olíuna í upscale eldhúsinu, en einnig í læknisfræði og snyrtivörum. The Argana tré (Latin Argania spinosa) er einn elsti tré í heimi og hefur lengi verið ógnað með útrýmingu. Þar sem það vex aðeins í Marokkó og vegna tilvistar mikilvægis fyrir fólkið á svæðinu, hefur UNESCO á sama tíma lýst því yfir að svæðið sé lífvera. Argan tré er "tré lífsins" fyrir íbúa. Það veitir fólki með timbur, eldsneyti, mat og olíu sem er talin ein verðmætasta matvæli heims: Argan olía.

Útdráttur Argan olíu

Argan ávöxturinn er uppskera á milli júlí og september. Ólíkt ólífuolíunni er ekki hægt að kreista olíuna af Argan trénu úr ávöxtum - allar tilraunir misheppnast. Svo vertu Argankerne, sem safnað er og vinnur í alvöru beinvinnu við olíu.

Jafnvel uppskera ávexti er ekki auðvelt, þar sem tréin eru mjög brothætt og eru með þyrnum. Berbers bíða þar til ávextirnir falla úr trjánum. Stundum er líka orðrómur meðal ferðamanna að þeir reka geitina sem borða ávöxtinn inn í trjánna og - eftir að þeir hafa hreinsað kjarnana óskaddað - safna fræjum og opna þau.

Í hverjum ávöxtum eru tveir til þrír möndlur, sem eru venjulega brennt til að hreinsa bragðið. Þá eru þeir jörð fyrir hendi og hnoðuð með hjálp soðið vatn. Aðeins frá þessum hafragrauti er Argan olían þrýst.

Nútíma framleiðslu Argan olíu

Argan olía er einnig framleidd með vél í nútíma framleiðsluferli. Snerting við vatni er forðast og arganfræin eru ekki brennd. Argan olían er seld í Þýskalandi undir nafninu "kalt pressað". Þrátt fyrir nútíma tækni er hefðbundin framleiðsla arganolíu að verða vinsæll aftur; ekki síst vegna þess að allar fjölskyldur lifa af laborious framleiðslu fyrir hendi.

Bæði hefðbundin og vélagerð arganolía í Marokkó samræmist viðmiðunarreglum ESB um gæði og hreinlæti og leyfir einnig blíður framleiðslu á lífrænum arganolíu. Að auki hefur framleiðsluferlið arganolíu engin áhrif á stöðugleika þess eða endingu.

Argan olía í matarfræði

Koldpressuð og klassískt framleidd arganolía eru jafn hentar til beinnar neyslu og til notkunar í eldhúsinu. Argan olía er sælkera matarolía fyrir krefjandi matarfræði. Kynningarmennirnir komust fljótt að því að Argan olía spilaði í sömu deildinni og jarðsveppum eða kavíar. Þetta endurspeglast einnig í olíuverði: A lítra kostar um 60 evrur!

Sem ætur olía gefur arganolía salat, grænmeti, fisk og kjötrétti hreinsaðan bragð og vegna náttúrulegrar samsetningar þess, er það svo heilbrigt að það outshines jafnvel bestu ólífuolíu.

Argan olía fyrir húð og hár

Fyrir snyrtivörum er venjulega notað kalt-pressað arganolía. Argan olía hefur framúrskarandi áhrif sem húð og hár hárnæring. Það mýkir skemmt, viðkvæma og óhreina húð með hágæða innihaldsefni hennar og kemur í veg fyrir ofþornun og öldrun vegna rakagefnis. Olían af Argan tré hjálpar einnig hárið og er sérstaklega hentugur fyrir umhirðu um brothætt, þurrt hár.

Læknisnotkun

Argan olía er ekki aðeins ljúffengur heldur einnig mjög heilbrigt - alvöru fjársjóður. Ástæðan: Argan olía er frábrugðin mörgum öðrum olíum með dýrmætu innihaldsefnunum. Svo hefur olía með hæsta styrk nauðsynlegra fitusýra (yfir 80%) - aðallega línólsýra og olíusýra.

Enn fremur er mikið náttúrulegt andoxunarefni til að vernda gegn skaðlegum sindurefnum. Til dæmis er arganolía óvenju ríkur af alfa-tókóferóli, sem hefur sterkasta vítamín E virkni. Sérstakir áhugasömir vísindamenn eru arólolíumhýdroxíð, svo sem Schottenol og spinasterol.

Berbers í Marokkó hafa lengi notað olíu til læknisfræðilegra nota, svo sem. Að því er varðar meðferð á maga- og meltingarfærum, hjarta- og blóðrásarvandamálum, en einnig við sólbruna eða sótthreinsun sárs. Hefðbundin lyf þekkir notkun arganolíu fyrir unglingabólur, kjúklingapoki, ofnæmishúðbólgu, gigt, liðverkir og gyllinæð.

Deila með vinum

Skildu eftir athugasemd þinni