12 tips tegen keukenbacteriën

Hygiëne moet zijn. Dit geldt met name in de keuken en bij het omgaan met voedsel. Gevaren op het gebied van hygiëne zijn voornamelijk koelkast, spons en dweil. Hieronder staan ​​enkele belangrijke tips voor netheid in de keuken. Wetenschappers hebben onderzocht hoe hoog de kiem in een keuken is. Het resultaat: Per vierkante centimeter werden tot 10.000 bacteriën aangetroffen in een gootsteen, ook 10.000 kiemen op slechts één vierkante centimeter werkblad, 100.000 op de keukenvloer en 100 miljoen op een keukenspons van vierkante centimeter.

Regelmatige desinfectie niet noodzakelijk

Spons of vodden zijn de sponzen in de keuken. Sponzen verspreiden namelijk overal kiemen op alle werkbladen; bij droog vegen komen ze ook op de theedoek. Moet de hele keuken regelmatig worden gedesinfecteerd? Dit is niet nodig, omdat ontsmettingsmiddelen allergieën kunnen veroorzaken. Heet water, afwasmiddel en allesreinigers zijn perfect voor het reinigen.

Spons en wisser doek

  • Keukenhanddoek en handdoek om de twee tot drie dagen.
  • Was handdoeken en schoonmaakspullen op 60 graden, vaatdoeken het best op 90 graden. In plaats van het in de wasmachine te doen, kun je het in de vaatwasser doen, maar dat is alleen zinvol als het op ten minste 60 graden wordt gespoeld.
  • Laat sponzen en theedoeken altijd goed drogen.

Keukengerei, houten planken

  • Keukenapparatuur en werkbladen moeten eenvoudig te reinigen zijn. Natte scheuren zijn kiembunker!
  • Reinig het mes enz. Eerst na contact met rauw vlees en blijf het daarna gebruiken.
  • Bij het afwassen grondig met de hand afspoelen. Alleen dan worden de bacteriën die in het spoelwater zijn gewassen, afgespoeld.
  • Zet de gespoelde houten planken in een verticale positie om te drogen, zodat de lucht beter kan circuleren. De reden: als houten planken worden afgespoeld met warm water, begint het hout te zwellen, de bacteriën in de gaten zitten vast. Met de afwasborstel haal je het niet meer. Maar dat betekent niet dat je het zonder houten planken zou moeten doen, want plastic is ook niet per definitie beter.
  • Het beste is om borden in de magnetron te steriliseren. Vervang de snijplank door nieuwe inkepingen, want kiemen kunnen heel lang in de scheuren blijven.
  • Voor rauw en gekookt voedsel is het het beste om verschillende snijplanken te gebruiken.

koelkast

  • Reinig de koelkast om de tien dagen en maak hem grondig schoon. Vooral op plantenresten kunnen kiemen zich goed vermenigvuldigen.
  • Maak de koelkast eenmaal per maand schoon met azijnwater en ontdooi hem regelmatig. Werkoppervlakken met heet spoelwater afvegen.

Vergeet niet om je handen te wassen

Eigenlijk natuurlijk: voordat u voedsel verwerkt, moet u altijd uw handen wassen. Onderzoek heeft aangetoond dat de meeste bacteriën het voedsel via de handen bereiken. Grondig handen wassen zal effectief de overdracht en verspreiding van kiemen voorkomen.

Deel met vrienden

Laat je reactie achter